蚯蚓

蚯蚓的開發利用

來源:蚯蚓的開發利用 作者:蚯蚓的開發利用
蚯蚓的開發利用 蚯蚓的開發利用經濟價值較高可制藥、食用、飼料、飼肥。蚯蚓養殖作爲一個行業已在我國蓬勃發展,其産品已被廣泛應用于工業、農業、醫藥、環保、畜牧、食品及輕工業等領域。蚯蚓僅用于制藥一項就達1萬多噸,利用蚯蚓還可加工成抗病的高動物蛋

蚯蚓的開發利用

  蚯蚓的開發利用經濟價值較高可制藥、食用、飼料、飼肥。蚯蚓養殖作爲一個行業已在我國蓬勃發展,其産品已被廣泛應用于工業、農業、醫藥、環保、畜牧、食品及輕工業等領域。蚯蚓僅用于制藥一項就達1萬多噸,利用蚯蚓還可加工成抗病的高動物蛋白飼料。蚯蚓糞的利用也非常廣泛,現已開發出花卉專用肥、草坪專用肥、果樹專用肥、綠色蔬菜肥以及利用蚯蚓糞加工成畜禽及魚的飼料等。蚯蚓業作爲一個朝陽産業,具有廣闊的市場前景和發展空間。蚯蚓作爲一種神奇的生物資源,引起了國內外廣泛關注,美國、日本、德國等很多國家,相繼開展了人工養殖的研究,因是研究階段,産品未研制出來,深加工沒有跟上,至使我們養的蚯蚓只能喂雞或扔掉,但經過八十、九十年代二十多年的探索,蚯蚓産業終于形成了工廠化養殖和商品化生産,蚯蚓成了用途很多,市場很大的新興産業。蚯蚓具有繁殖快、成本低等特點:繁殖快: 蚯蚓雌、雄同體,異體交配。人工養殖蚯蚓約50天成熟。成熟的蚯蚓約2~5天可産卵泡一個。卵泡呈麥粒狀,分布于飼養面的表面,內含1~7個受精卵。在氣溫25~35℃時,卵泡經11~22天孵化出小蚯蚓,壽命約3~4年,隨年齡的增長産卵能力逐漸減退,需適時更新。幼蚓到成蚓(每條成蚓約0.5克)約需生長50~90天。一年中可養三批成蚓。 按每平方米養殖15000條計算,在一平方米的養殖床內,一年可生産成蚓20千克。一條蚯蚓一年可繁殖近千條蚯蚓,4 個月可從卵發育爲成蟲。生物學家達爾文說:“蚯蚓是世界上最有價值的動物,全身都是寶”。蚯蚓所需飼料簡單,在房前屋後,庭院樹下,空閑地等處,利用畜禽糞、泔水、樹葉或爛菜等養殖蚯蚓,畜禽糞、樹葉、果皮等腐敗有機質它都能利用。國外專用養蚯蚓來處理垃圾,同時開發了動物性蛋白飼料的新來源。
蚯蚓的開發利用
  鮮蚯蚓可作對蝦、牛蛙、甲魚、黃鳝的鈎餌。 幹蚯蚓粉含粗蛋白65%-70%,其中精氨酸含量比魚粉高2倍-3倍,蚯蚓體內胡蘿蔔素含量也很豐富,因此,它既是畜禽較好的動物性蛋白飼料,又是畜禽的保健飼料。養殖蚯蚓喂雞,效果不亞于魚粉。肉仔雞日糧加入7.5蚯蚓粉, 同日糧中加入80%的魚粉相比較,56日齡增重情況,喂蚯蚓的高出喂魚粉的13%。在産蛋雞飼料中加4%蚯蚓粉,比不加的産蛋量提高20%左右,據外商講,日本一年用于鈎餌大約在3-5百噸,出口價廠內每公斤20元。蚯蚓含蛋白質爲70.5%、含脂肪7.9%、糖類14.2%、還有大量的維生素 、生物堿等,其蛋白質中含有多種畜禽生長發育所必需的氨基酸,其中亮氨酸含量最高,精氨酸是花生2倍,是魚蛋白的3倍,色氨酸是動物蛋白的4倍,牛肝的7倍,蚯蚓也是很多水産養殖品種的活餌料。蚯蚓粉是各種畜禽養殖的飼料添加劑,在飼料中添加5—10%的蚯蚓粉,畜禽生長速度可提高30%左右,喂蛋雞可提高産蛋率17—25%,用蚯蚓喂甲魚可增産20%左右。對蝦産卵率可提高51%,成活率可提高30%,蚯蚓粉是各種畜禽動物促進生長發育、促進産蛋、産卵、催奶必不可少的飼料添加劑,廣泛應用于國內外養殖,市場需求量正在與日俱增,越來越大。動物用複合蚯蚓營養液主要技術原理是根據蚯蚓含有豐富的蛋白質、礦物元素、誘食因子及有效的抗菌成分和未知因子的特性,采用科學的提取方法並參照動物的營養需要和消化特點,研制出具有營養強化、抗病保健和誘食作用的仔豬、魚用複合蚯蚓營養保健液。仔豬、魚用複合蚯蚓營養保健液的營養成分含量爲:遊離氨基酸≥80g/l,小分子活性肽≥5g/l,鐵≥330mg/l, 鋅≥6mg/l, 銅≥1mg/l,硒≥0.3mg/l,VA ≥13mg/l,VB1 ≥50mg/l,VB2 ≥80 mg/l,Vc ≥250 mg/l。急性毒性實驗和保質期檢測對大白鼠、豬等試驗動物未見異常。保存兩年後,氨基酸等主要成分未見顯著變化。研制開發的動物用複合蚯蚓營養保健液應用于生産中,試驗仔豬早開食2-3天,35天斷奶重8.87千克較對照提高了16.5%,平均日增重提高17.8%,仔豬成活率達97%,蚯蚓的開發利用仔豬黃白痢發病率下降了15-20個百分點,飼料成本下降20.8%;試驗魚壯健、活動力強,魚苗成活率提高了14個百分點。畝均淨産魚種1739.3千克,提高17%,魚平均尾重提高了20.4%,畝均獲利增加19.7% 。
 
  蚯蚓的開發利用食用,日本等發達國家研制出200多種蚯蚓食品,我國現已研制成口服液,各種保健品、化妝品。蚯蚓體內含有大量的脂肪酸、核酸及其衍生物、遊離氨基酸,還有微量元素、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、銅及多種維生素,蛋白質含量高達65—70%,遠遠高于雞蛋和各種肉類,其中有人體所必需的八種氨基酸,是人類理想的營養來源,是高營養保健食品,而且是純綠色食品,可以制成罐頭、香腸等美味佳肴。蚯蚓的開發利用世界各國吃蚯蚓的人群在急驟上升,一些先進國家蚯蚓食品異軍突起,年貿易額達二十億美元,每年正在以25%的速度遞增,僅美國就有二百多種蚯蚓食品,我國也正在研制供出口的蚯蚓食品。蚯蚓的開發利用我國吃蚯蚓食品之風已經開始,有專家預測說:可能有一天蚯蚓將成爲人類的主要肉食,市場之大不可估量。
 
  一般養殖蚯蚓的土地經過三年就可變成高效豐産田。據美國科研人員估計:每畝園土中放100萬條蚯蚓相當于每年常雇3個老練園丁(每天輪作8小時),也相當于10噸肥料施入土地,這100萬條蚯蚓相當于3個勞力和10噸肥料的價值,可見蚯蚓糞的肥力和改造土壤的能力很好。入世以來巨大的綠色食品的消費空間給蚯蚓糞這種生物肥的生産和利用創造了十分廣闊的市場。依據蚯蚓液的理化特性和上述的營養價值,並參照魚、豬、雞等的營養要求,研究開發出了蚯蚓液作爲營養補飼、抗病防病和誘食劑的可能性,發現:蚯蚓中的氨基酸組成與畜禽及魚類等體內組織蛋白質的氨基酸的組成相仿,並且水解産物中含有抗病和促進動物生長等多種功能的活性多肽,根據營養學理論,如果將各種必需氨基酸以最適宜的比例投喂動物體,則能得到最高的利用效率,故采用蚯蚓作添加劑生産配合飼料,動物能充分的吸收,極大促進生長;而且其氨基酸中谷氨酸占10%(味精中的鮮味是谷氨酸),氨基酸種類齊全,可使養殖動物肉嫩鮮美,品質提高;另外首次發現蚯蚓體內含有高活性的植酸梅,植酸梅能顯著提高單胃動物飼料中礦物元素的消化吸收,這從機理上解釋了複合蚯蚓營養保健液促進幼畜生長發育;還證明了蚯蚓體液含有廣抗菌譜的抗菌物質,並首次分離純化出一種抗菌肽--酸性四十肽,它是蚯蚓體液抗菌組分之一。複合蚯蚓營養保健液的抗病保健作用與之有關。因此,蚯蚓體液開發前景廣闊。目前,作爲補充動物生長發育所必須的微量元素的添加劑中氨基酸螯合鹽是公認的動物的理想的飼料添加劑,但由于生産工藝較複雜,成本較高,價格較貴,在生産中推廣受到一定限制,合作方利用蚯蚓自身酶,以酶法水解蛋白後,與金屬螯合反應,並以吸附劑百分之百利用螯合反應液,能耗低、工藝簡單、生産成本低,原料豐富。同時依據蚯蚓液的抗菌特性和營養豐富的特點,研究開發出了新一代的蚯蚓氨基酸葉面肥和氨基酸農藥。
 
  蚯蚓的開發利用制藥,中科院生理所經8年研制成“蚓激酶”獲中華醫藥成果獎,蚯蚓的開發利用接著北大、清華、山西,用蚯蚓制藥産品問世。最近匈牙利技術大學的一項報告指出,榨自蚯蚓的油可防止心髒病。研究人員也發現蚯蚓含有可降低膽固醇的物質。蚯蚓俗稱曲鳝,中藥名地龍,是重要的鎮驚 、利尿、平喘藥物。蚯蚓有很高的藥用價值,李時珍在《本草綱目》中已有詳細記載,用蚯蚓可配制四十多種中藥,用蚯蚓糞也可配制二十多種中藥,近年來我國醫藥科研部門,采用現代生物技術,對蚯蚓的醫藥研究又有新的突破。中國科學院生物研究所經過十余年努力,用現代技術從蚯蚓中分離提取出溶栓新藥,成功地開發出被國內外認可的首個抗栓溶栓新藥——百奧蚓激酶膠囊,突破了抗栓藥物不能口服的禁區,生産了血栓病特效藥。蚯蚓的開發利用用蚯蚓生産的龍津膠囊是血栓克星,還有北大、清華、陝西等地蚯蚓藥品相繼問世,作用各有不同但療效都十分顯著,蚯蚓藥物有抗癌、溶解血栓 、冠心病、心肌梗塞、高血壓、糖尿病、腎功能衰退等很多病症。
 
  蚯蚓對城市生活垃圾的清理有著巨大的功能。蚯蚓的開發利用最近我國對城市生活垃圾清理基地將在首都北京海澱區建成,蚓激酶系列産品及蚯蚓工業工程也將列入國家高技術産業發展項目,這標志著小蚯蚓在我國將被培育成一個新興的大産業。在農村大量的農作物稭杆焚燒和各種畜禽糞便對空氣汙染十分嚴重,利用蚯蚓就可以淨化環境,變害爲利、變廢爲寶,人們若能充分利用好蚯蚓,對城市農村環境保護將起到非等尋常的卓越貢獻。蚯蚓分泌液有抗衰老,保護皮膚濕潤,使皮膚充滿活力等功能,是化妝品的好原料,可以制成洗發香波、洗面奶、護膚霜等高級化妝品。該類産品具有增白、潤膚、消炎、抗曬、保濕、消斑、抗衰老、去屑、止癢、護發等作用。蚯蚓體的綜合利用按應用層次可分爲直接利用的初級層次、蛋白質層次和氨基酸層次,把蚯蚓蛋白進一步水解可制取複合氨基酸,即得到更深層次,更爲廣泛的用途。以蚯蚓酶解産物複合氨基酸,在適當的條件下螯合鎂、鋅、錳、鐵、钼、硼等中量、微量元素,同時酌量添加氮、磷、鉀常量元素所得的植物營養氨基酸肥料,具有多種功能:蚯蚓的開發利用含有必需的微量元素。這是由于微量元素的作用是參與許多酶系統的活動,酶在植物體的生理活動中起到觸媒的作用,雖然含量很少,卻非常洗躍,對植物葉綠素和蛋的質的合成、光合作用起著重要的促進和調節作用。
 
  蚯蚓消化道內有10多種蛋白水解酶如蚯蚓纖溶酶等,這些蛋白酶類對蛋白質有較強的水解活性,可使蛋白質發生水解作用。合作方的中國農大,利用此特性通過數次實驗得到加工工藝:蚯蚓預處理--酶解--蚯蚓原液--去雜滅菌--蚯蚓氨基酸原液-系列産品,該方法使蚯蚓體內酶保持較高活性,把蚯蚓體蛋白水解成可溶性小分子活性多肽和氨基酸,從而得到較高營養價值的蚯蚓液,以此爲基礎生産含有活性酶、活性肽等活性物質的營養液和葉面肥。蚯蚓的開發利用研制出的利用蚯蚓自身蛋白水解酶酶解制備蚯蚓液的加工工藝和調控條件技術。工藝簡便、易行,可操作性強。蚯蚓體蛋白的水解産物分析:83-85%爲遊氨基酸,15-17%爲短肽或小分子蛋白質。蚯蚓的開發利用研制出的利用蚯蚓自身蛋白水解酶酶解制備蚯蚓肽的方法及所建立的蚯蚓活性成分的定量誘導方法在國內外均爲首創。蚯蚓的開發利用植酸酶和抗菌肽均爲國內外的首次發現與證實 
 
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